7 Makanan Khas Batam yang Lezat dan Bikin Nagih

Batam adalah salah satu kota terkenal yang ada di Provinsi Riau, Indonesia. Berkembang dengan begitu cepat, membuat Batam menjadi terkenal di mata negara lain.

Ditambah dengan adanya destinasi wisata dan makanan khas asal Batam, tentu menjadikannya daya tarik tersendiri. Sehingga tidak heran jika banyak wisatawan yang berkunjung.

Batam memiliki makanan khas yang dapat menggoda selera para pengunjung, karena kelezatannya yang begitu terasa. Penasaran? Berikut 7 makanan khas Batam yang lezat dan bikin nagih:

1. Mie Lendir

Memiliki nama yang terbilang aneh, namun kamu jangan sampai tertipu hanya karena mendengar namanya. Hal ini karena Mie Lendir adalah salah satu makanan khas asal Batam yang tidak boleh ketinggalan untuk kamu santap.

Mie Lendir sendiri berisi mie kuning yang nantinya akan direbus dengan taoge sebagai pelengkapnya. Setelah matang, Mie Lendir akan disajikan dengan menggunakan kuah kacang yang memiliki tekstur kental. Terdapatnya kuah kacang inilah yang membuat Mie Lendir semakin terasa sedap, karena menjadi kunci utama dari hidangan ini. Kuah kacangnya memiliki rasa gurih yang dipadukan dengan manisnya mie.

Kuah kacang di Mie Lendir biasanya terbuat dari kacang halus yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah.  Setelah dihaluskan dan sudah tercampur dengan sempurna, kemudian tepung kanji akan dicampurkan ke dalamnya. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan kuah kacang yang bertekstur kenyal dan terasa nikmat.

Jika diteliti lebih saksama, kuah kacang ini terlihat mirip dengan saus kacang yang ada di siomay. Namun, kuah kacang Mie Lendir lebih encer, untuk rasanya pun berbeda. Agar semakin nikmat, kamu bisa menyajikan Mie Lendir dengan berbagai lauk tambahan. Di antaranya seperti bawang goreng, telur, dan potongan seledri.

2. Bingka Bakar

Ingin merasakan kelezatan makanan khas Batam? Maka kamu bisa mencicipi Bingka Bakar, yakni kue khas pulau Melayu-Riau. Bingka atau bika adalah salah satu kue manis khas perpaduan dari Melayu-Riau. Kue ini juga terkenal di kawasan pulau Sumatra maupun kawasan Melayu lainnya.

Batam memiliki Bingka Bakar yang terasa berbeda dengan wilayah lainnya. Mengapa demikian? Hal ini karena perbedaan cara memasaknya. Biasanya, Bingka Bakar khas Batam akan dimasak dengan cara bakar atau pun panggang. Secara umum, Bingka Bakar terbuat dari telur, santan, gula, garam, dan tepung. Setelah bahan tercampur, adonan akan dicetak dengan bentuk bunga mekar.

Walaupun secara alami Bingka Bakar memiliki aroma pandan, namun seiring berjalannya waktu, rasanya pun dimodifikasi. Yakni dengan berbagai rasa kekinian, antara lain moka, kacang, keju, wijen, strawberry, coklat, jagung, dan rasa lainnya. Untuk teksturnya sendiri, Bingka Bakar terasa lembut dan tidak begitu manis. Sehingga cocok kamu jadikan sebagai santapan bersama teh pada sore hari.

Menurut sejarah, Bingka Bakar awalnya adalah suguhan untuk para sultan Melayu. Selain itu, bingka bakar sendiri akan disajikan saat upacara tertentu dan bertujuan untuk menghormati tamu. Pada dahulu kala, makanan ini hanya dinikmati oleh keluarga kerajaan dan kalangan bangsawan saja.

Namun, resep dari kue ini akhirnya menyebar secara menyeluruh di kalangan masyarakat. Sehingga membuatnya semakin berkembang menjadi makanan yang populer. Meskipun telah menjadi kue yang modern dengan banyaknya rasa, namun bentuknya tidak pernah berubah. Yakni tetap bunga mekar, sehingga menjadikannya sebagai ciri khas dari Bingka Bakar.

3. Mie Tarempa

Kota Batam menyimpan wisata pantai yang begitu indah di pesisirnya. Tak jarang, wisatawan sering menyisihkan waktu khusus untuk mengeksplorasi berbagai destinasi wisata Pantai di Batam saat mengunjungi kota tersebut. Dan tak lupa, setelah menikmati wisata pantai, wisatawan mengisi perut mereka dengan kuliner mie Tarempa khas Batam.

Sebentar, sebenarnya, apa itu Mie Tarempa? Mie Tarempa adalah makanan khas Riau yang berada di wilayah Tarempa, Kabupaten Anambas. Mie ini terkenal karena rasanya yang berbeda dengan sajian mie lainnya. Adanya rempah-rempah yang kaya semakin membuatnya nikmat, sehingga dipastikan bahwa kamu akan ketagihan saat pertama kali mencobanya.

Jika kamu baru saja dari Pantai Tanjung Pinggir, Batam, kuliner mie Tarempa terdekat adalah Mie Tarempa Berkat Tiban. Dari Pantai Tanjung Pinggir, Batam, kamu perlu menempuh perjalanan selama 16 menit (8.0 km) via Jl. RE Martadinata.

Menjadi salah satu tempat yang terkenal akan menu Mie Tarempa, tentu tidak asing dengan kedai satu ini. Di Berkat Tiban juga terdapat menu lainnya yang tidak kalah nikmat. Di antaranya adalah gado-gado, nasi goreng, nasi dagang, dan lain-lain. Untuk harga Mie Tarempanya sendiri adalah kisaran Rp15.000 (original).

4. Tapis

Selain makanan ringan, Batam juga didominasi oleh kuliner laut. Salah satunya adalah Tapis. Tapis sendiri adalah sajian kerang laut berukuran besar yang digoreng atau direbus. Untuk rasanya dominan gurih, nikmat sekali.

Oleh sebab itu, makanan satu ini patut kamu coba ketika berkunjung ke Batam. Sebenarnya, jika dibandingkan dengan Gong-gong, rasanya memang hampir mirip. Biasanya, Tapis Batam akan disajikan dengan olahan sambal cabai rawit. Jadi cocok banget untuk kamu yang suka pedasnya cabai. Selain itu, cara makannya pun mirip dengan Gong-gong.

Salah satu tempat yang kami rekomendasikan untuk kamu datangi dan menyediakan olahan Tapis adalah Restoran Jawa-Melayu, Piayu Laut. Kamu bisa menambahkan nasi hangat sebagai pelengkapnya, agar makin lezat dan kenyang. Namun, tanpa nasi pun tetap dapat mengganjal perut kamu agar tidak merasa lapar.

Tapis diolah dengan cara merebusnya, kemudian dicampur dengan bumbu khas dari wilayah Batam. Untuk harganya sendiri cukup terjangkau, yakni kisaran Rp10.000 per porsi. Gimana? Sudah mengenyangkan, murah lagi.

5. Gong-gong

Memiliki banyak destinasi wisata kuliner yang terkenal akan kelezatannya, Kepulauan Riau juga memiliki makanan laut yang tidak kalah nikmat. Salah satu yang paling terkenal adalah Gong-gong. Kuliner ini adalah kuliner khas dari Kepulauan Riau, terutama di wilayah Batam. Oleh sebab itu, tidak lengkap jika berkunjung ke Batam belum mencicipi Gong-gong.

Berasal dari nama jenis siput laut yang ada di kawasan Kepulauan Riau (Kepri), sehingga terciptalah julukan Gong-gong. Menurut Bahasa latinnya, Gong-gong lebih dikenal dengan nama Strombus Canurium (ganus). Gong-gong dapat kamu temukan di Desa Lobam, Tanjung Uban, Pulau Bintan. Selain itu, di perairan Tanjungpinang juga banyak ditemukannya Gong-gong.

Makanan jenis siput laut ini memiliki rasa gurih dan dimasak dengan cara rebus. Terdapat juga sambal khusus yang bisa kamu jadikan sebagai teman menyantapnya, cukup cocol Gong-gong ke sambal tersebut. Biasanya, untuk memakan Gong-gong, maka kamu harus mengeluarkan isinya dengan menggunakan tusuk gigi.

Berdasarkan sumbernya, Gong-gong memiliki kandungan gizi yang tinggi. Tidak sedikit dari orang yang percaya bahwa dengan memakan Gong-gong dapat meningkatkan hormon vitalitas. Bahkan, saking lezatnya, Gong-gong sudah terkenal sampai ke negara lain. Di antaranya seperti Korea, Thailand, Singapura, India, hingga Malaysia.

Banyak wisatawan domestik hingga mancanegara yang rela datang jauh ke Batam untuk mencicipi kuliner laut yang satu ini. Saking terkenalnya, Gong-gong bahkan dijadikan sebagai ikon kota Tanjungpinang, yakni ibukota dari Kepulauan Riau.

6. Bilis Molen

Jika berkunjung ke Kota Batam, maka jangan hanya belanja pakaian saja. Sebab kamu akan menyesal jika tidak membeli oleh-oleh khas daerah ini. Sayang banget kan kalau dilewatkan begitu saja? Apalagi Bilis Molen. Salah satu oleh-oleh khas Batam yang patut kamu bawa pulang, ya Bilis Molen. Loh apa itu Bilis Molen?

Bilis Molen adalah makanan yang terbuat dari ikan bilis dengan balutan adonan, kemudian dimasak dengan cara goreng. Oleh-oleh satu ini akan menghasilkan rasa dengan perpaduan antara gurihnya ikan bilis dan manisnya adonan. Gimana, penasaran ingin mencobanya tidak?

Makanan satu ini banyak diproduksi oleh industri rumahan. Oleh sebab itu, kamu dapat memilih ingin membelinya di sentra oleh-oleh yang mana dan sesuai keinginan. Paling enak untuk menikmati Bilis Molen adalah memakannya dengan teh atau kopi di waktu tertentu. Contohnya pagi hari dan sore hari.

Karena banyaknya industri rumahan yang memproduksi, sehingga kamu tidak akan kesulitan dalam menemukannya di Batam. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, Bilis Molen dibuat dari adonan yang berbahan telur, gandum, tepung terigu, dan bahan lainnya.

Selain dijadikan sebagai camilan ringan, banyak juga yang menikmati Bilis Molen dengan menggunakan nasi. Dengan rasa yang gurih sedikit asin membuatnya cocok untuk dijadikan sebagai lauk. Untuk harganya sendiri terbilang tidak mahal, yakni mulai dari Rp30.000 hingga Rp65.000 per bungkus.

7. Luti Gendang

Luti Gendang adalah salah satu kuliner khas dari daerah Anambas, Kepulauan Riau. Makanan satu ini terbuat dari adonan tepung terigu yang berisi aneka varian. Antara lain berisi ayam, ikan tongkol, dan juga cokelat. Nama Luti Gendang sendiri berasal dari dialek Tionghoa yang ada di Anambas, karena mereka menyebut roti menjadi luti. Sedangkan gendang berasal dari Bahasa Tarempa yang memiliki makna digoreng.

Menjadi salah satu makanan khas Batam, membuatnya sering dijadikan sebagai oleh-oleh. Hal ini karena bentuknya yang sederhana, namun berhasil menarik perhatian wisatawan. Luti Gendang tersedia di berbagai tempat yang ada di Batam. Salah satunya adalah Ruko Sungai Panas di Batam Center.

Jika kamu membandingkannya dengan roti-roti lainnya, Luti Gendang memiliki tekstur yang berbeda. Yakni terasa renyah di luar dan lembut di dalamnya. Untuk isi yang paling populer adalah Luti Gendang yang berisi ikan tuna dengan bumbu rempah-rempah khas melayu. Lezat banget!

Makanan satu ini sangat cocok kamu jadikan sebagai camilan ringan ketika bersantai dengan keluarga. Apalagi jika dilengkapi dengan secangkir minuman hangat. Untuk harganya, Luti Gendang biasa dibanderol kisaran Rp2.500 hingga Rp3.500 per biji. Murah sekali! Oleh sebab itu, jika berkunjung ke Batam, jangan lupa untuk membelinya ya. Dijamin tidak menyesal deh!

Untuk kamu yang ingin berkunjung ke Batam, maka jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan yang kami rekomendasikan di atas. Sudah pasti tidak akan lengkap jika mengunjungi kota Batam, namun belum mencicipi kuliner khasnya.

Wisata kuliner di Batam tidak pernah sepi dari pengunjung. Kamu juga bisa mengajak keluarga maupun teman, sehingga suasananya pun akan terasa lebih seru.